Sorbetto Palette

Colori pastello che ricordano tanto quelli dei miei gusti preferiti di gelato:
un delicato melone rosa aranciato, delle note di accennata violetta, un po’ di lavanda.
Le tavolozze della natura, della fuga da ciò che è artificiale, come i prodotti di Rosso Cappuccetto, che a dispetto di chi dice che non si può piacere a tutti, crea gelati e sorbetti vegani, senza lattosio, senza glutine, buoni da impazzire.
La pausa perfetta dopo uno shooting sotto questo sole!

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Del resto il mood è proprio quello: toni chiari, pieni di vita, note fruttate, tropicali…
C’è l’ananas sul top Kiabi e c’è il pantapalazzo, dello stesso brand, color cipria che si coordina con i pon pon delle sneakers.
Un’idea outfit allegra, versatile e soprattutto… freschissima!

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Testo a cura di Micol Uberti
Fotografia a cura di Daniele Villa

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FullArt, foulard… FOOD-ART!

Quando si dice che l’arte è cibo per gli occhi… Solo Ludmilla Radchenko poteva pensare di confezionare i suoi foulard in cashmere e seta in sacchetti di carta personalizzati, con tanto di indicazioni nutrizionali sul retro! Conoscete già la sua linea Siberian Soup FullArt? Vi consiglio di guardarla molto attentamente a questo link, perché presto ne sentirete parlare sul blog.

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Ph. Micol Uberti
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Fotografie soggette a copyright

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DIETOX : il tuo equilibrio naturale

La dieta, si sa, non si inizia mai veramente di lunedì. E infatti io la comincio oggi, abbracciando la natura e riscoprendo il sapore autentico della frutta e verdura che vengono dalla terra e non viene modificato prima di arrivare a noi. In una parola, DIETOX. Il programma prevede appena 3 giornate durante le quali si consumano i centrifugati 100% bio che vi vengono inviati a casa freschissimi, appena fatti, e che comprendono vitamine, fibre e macronutrienti (come le proteine del riso) che purificano l’organismo e favoriscono l’eliminazione delle tossine. Dopo i cocktail party e i finger food della Fashion Week passata, direi che è la mossa giusta da fare per tornare in equilibrio con il mio corpo! Buona festa delle donne a tutte voi che mi state leggendo, vi auguro di non perdere mai di vista cosa voglia dire esserlo! Un bacio grande…

DIETOX : your natural balance

Diet never starts on Monday, it’s clear. This why I’m gonna do it today! I wanna feel at one with Nature and taste the real flavor of fruit and vegetable that comes from the Earth not passing by modifying processes. In one world, DIETOX. Its nutrional plan is composed by only 3 days during those you have to drink their 100% bio juices that they will send you at home as soon as they make them. These products are high in fibers, vitamines and macro-mutrients (such as rice proteins) that are gonna help you to get rid of toxines. I guess it’s the best way to go back to my balance after all the cocktail parties and finger food of the last Fashion Week in Milan!

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Ph. Micol Uberti
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CREDITS
www.dietox.it

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San Valentino in calice

Nel settore enogastronomico spesso ci si sofferma a parlare delle note olfattive di un prodotto, del suo sapore e della gradevolezza al palato, tralasciando così che un fattore fondamentale nell’ambito culinario è proprio quello legato alle emozioni. Mi piace riflettere su questo punto proprio ora che San Valentino è alle porte e risulta sempre molto gradito trascorrerlo proprio attorno a una tavola… Come ci fa sentire assaggiare una determinata pietanza? Cosa proviamo se sorseggiamo un vino particolare in una circostanza speciale? È proprio partendo da questo presupposto che ho pensato di parlare del sentimento che può nascere da una cena (o pranzo) di coppia in cui tutto ciò che proviene dalla cucina diventa veicolo di messaggi d’amore e passione che vengono sublimati proprio dai sapori che ritroviamo nei calici e nelle portate. È così che il Franciacorta Rosè Extra Brut Brolese di Villa Crespia, un morbido ma intenso equilibrio tra Pinot nero e Chardonnay di Arcipelago Muratori, ricrea la famosa sensazione delle “farfalle nello stomaco” a cui si affida la magia dell’innamoramento, soprattutto se abbinato ad un insolito antipasto a base di polenta con top di ananas freschissimo, mazzancolle grigliate, crema di aceto balsamico e foglie di menta biologica. Ancora, il Brolese seduce e rende l’atmosfera più misteriosa con un piatto di lussuosi fusilloni superiori La Molisana cotti al dente e serviti con tartare di tonno al pepe nero rigorosamente battuta al coltello, capperi sotto sale e pomodorini d.o.p. Pachino saltati in padella con un filo di olio extra vergine d’oliva. Siete ancora convinti che ci si possa innamorare solo con il cuore?

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SPECIAL THANKS to www.fabulouspartydesign.com

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Il risveglio più dolce

Ci sono mattine in cui svegliarsi prima del sole non diventa un peso: accresce solamente la voglia di vedere quanto meravigliosa potrà essere la giornata che ci attende al di là dell’ultimo crepuscolo prima dell’alba e si aspetta che arrivi la luce davanti a una finestra, con una tazza di infuso caldo in mano e lo sguardo che si perde oltre qualsiasi confine immaginabile nella realtà.
Oggi è così.
A differenza dei più, io amo i lunedì e sapete perché: li vivo come una promessa per la settimana che sta nascendo! In questo spirito di sintonia con ciò che mi circonda, voglio pensare a ciò che mi fa stare bene e sentirmi parte di questo equilibrio naturale antico come il mondo, di cui spesso ci dimentichiamo.
L’oro del miele, la trasparenza delicata dei petali dei papaveri, le note misteriose dei fiori di bosco… Se si pensasse che queste sono solo immagini evocative di un benessere impalpabile si commetterebbe un grave errore, perché invece è esattamente ciò che si ritrova nei prodotti genuini e da agricoltura biologica che propone l’Erboristeria Il Melograno ad Arezzo. Un tripudio di profumi così intenso che sembra quasi si possa prendere con le mani e stenderlo sulla pelle.
Ma perché, poi, “sembra”?

E la stessa naturalezza la si trova in ciò che ancora viene fatto artigianalmente da generazioni esperte, che sanno trasformare sapientemente ogni ingrediente in un capolavoro culinario: allora le mandorle diventano raffinate seduttrici del palato in un piccolo macaron e il cioccolato riempie di allegria anche gli occhi vestendosi di praline coloratissime che strappano un sorriso e si fanno additare all’istante dietro il bancone della Pasticceria Zilioli a Provaglio d’Iseo.

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Roadhouse Grill experience

Stanchi di mangiare dopo le feste? Vi do un buonissimo motivo per non esserlo!

Buongiorno a tutti e bentornati sul mio blog! Spero che le vostre feste natalizie siano state serene e divertenti quanto le mie. Comincio la settimana parlandovi di un argomento di cui avrete fatto seriamente una scorpacciata nei giorni scorsi: CIBO! Dite quello che volete, per me non è mai abbastanza, quando è buono. Vi porterò in un posto in cui sono quasi certa che non avrete messo piede durante questi giorni ma che può diventare un’ottima idea per le prossime serate in cui ci sono ancora amici da vedere e qualche regalo da scambiarsi. Perché non farlo in un ambiente particolare, davanti ad una succulenta bistecca cotta esattamente come vorreste voi? E allora cercate il ristorante Roadhouse Grill più vicino a voi e precipitatevici! Io sono andata in quello di Rovato (BS), che ha aperto da pochissimo ma che attira già molte persone. Il nome della catena è una garanzia e ogni volta che si mangia da loro si scopre qualcosa di nuovo. Il mio pasto si è aperto con un mix di fritti tra cui chicken wings leggermente piccanti, onion rings e striscioline di morbido petto di pollo impanato, il tutto accompagnato da una salsa RoadHouse deliziosa e da noccioline. Come piatto principale, poi, ho scelto la picanha, un taglio di carne tipicamente brasiliano, scottato alla piastra, con contorno di patate novelle all’olio extravergine di oliva. La mia collaboratrice, invece, si è gustata una bistecca di manzo alla griglia con jacked potato al burro. Un calice di rosso toscano io ed uno di bianco lei e si è brindato alla felicità delle nostre pance! Ma la grande e inaspettata sorpresa è arrivata con il momento del dessert. Appena ho letto sul menù la proposta delle nuove Fondants Winter Edition, ho voluto provare la formula che comprendeva tutti i gusti che offrono: così è arrivato un vassoio di sei piccoli muffin al cioccolato con un morbido cuore fondente al caramello, nocciola, cioccolato, lampone, banana e cocco. Piatto ricco, mi ci ficco! La ciliegina (letteralmente) sulla torta? Un’orgasmica meringa ricoperta di mousse al cacao e scaglie di cioccolato. Difficile da descrivere a parole. Anzi, facciamo così: provatela e basta! Se io, proprio io che amo proporvi pietanze preparate in prima persona e che tengo molto alla genuinità, mi sento di consigliarvi un ristorante, vuol dire che la qualità non delude davvero! Vi lascio allo shooting che ho scattato per voi: attenzione, quello che vedrete è il ristorante, non il paradiso, anche se ci si avvicina molto!

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Special thanks: Piero Guidi bag

BIRTHDAY GIRL gifts!

Auguri a me!

Che felicità immensa che mi fa provare il giorno del mio compleanno… sarà che sono un po’ vanitosa e mi piace essere coccolata, ma sapere che c’è una data nell’anno che è solo mia mi piace da morire! Oggi compio 26 anni e voglio assolutamente mostrarvi tutti i regali che i miei sponsor mi hanno mandato per l’occasione. Come si fa a non amarli? Tutto questo affetto e questa gentilezza mi fanno quasi commuovere. Perciò prima di tutto… GRAZIE!

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Ero indecisa se farvi vedere prima la parte food o quella fashion, così nel dubbio ho deciso di fare un mix. Sono certa che adorerete i braccialetti ad elastico di Rue Des Mille… per chi è alla ricerca del principe azzurro non può mancare la ranocchia e invece il ferro di cavallo (che tra l’altro richiama uno dei due segni zodiacali tra cui sono nata) insieme al quadrifoglio portano fortuna se li si porta sempre con sé…

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C’è poi la magnum del millesimato franciacortino di Arcipelago Muratori, pronto per essere sbocciato questa sera con i miei amici. Mentre invece in famiglia abbiamo optato per un brindisi più insolito, aprendo a mezzanotte la bottiglia di Braulio Made in Cima che mi attendeva da un paio di settimana e mi strizzava l’occhiolino dalla dispensa della cucina…

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A proposito di questa sera! Voglio essere luminosa ed elegante per la festa, che ne pensate se indossassi questo bracciale alto lavorato e placcato oro di Boccadamo? Penso proprio che con un abito semplice e monocromatico sarebbe semplicemente divino…

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Del resto, il party ufficiale è proprio oggi, mentre quello di domani sera sarà più easy anche se sempre all’insegna della qualità. Mi tocca (e dico “tocca” perché in realtà ne sono un po’ gelosa) condividere con gli invitati le mie adorate birre del Birrificio Curtense. Quella acida e quella alle castagne sono esclusive di questo periodo! Magari però è meglio anche preparare qualcosa da mangiare e puntare sui carboidrati, giusto per assorbire un pochino la parte alcolica… mi inventerò qualche ricetta particolare con la pasta più buona che ci sia in Italia: La Molisana! Porosa e consistente, non può che assicurarmi un risultato impeccabile nei primi piatti.

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Ora vi mostro l’ultimo regalo scartato, gli altri due li scoprirete seguendomi su Instagram (@micoluberti_official). Guardate un po’? Si tratta di due bracciali tempestati di brillantini, uno ottanio e l’altro champagne, con chiusura a calamita. Non posso che ringraziare con tutto il cuore Le Briciole per questi splendidi bijoux!

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Et voilà, ecco gli ultimi due pacchetti. Uno è di MAMA Calzature, brand partenopeo che si è recentemente lanciato anche nell’abbigliamento. Non vi svelo cosa contiene ma vi do un indizio… PIZZO! Non dico di più.

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Questo invece è un pensiero natalizio da parte di Happy Socks, un simpatico regalo giunto a casa a sorpresa. Ciò che c’è dentro è troppo carino! Lo vedrete presto sui miei social.

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Ora è meglio che corra a prepararmi perché, nonostante sia il mio bday, ci sono molte cose da fare come sempre. Grazie per aver passato questi minuti con me! Spero vi siano piaciute le foto che ho scattato personalmente per voi. Ringrazio in particolar modo LineArredo per la location fighissima 😀

Vi mando tantissimi baci!

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Brindiamo all’amore!

Una tavola di Natale semplice, giovane e alternativa. Dove sono le emozioni a regnare sovrane.

Il Natale fa così profondamente parte della tradizione che spesso non ci accorgiamo che ogni anno potrebbe essere diverso da quello precedente e potrebbe essere interpretato in mille modi nuovi. Io sto a metà tra l’innovazione e il rispetto per le nostre radici e cerco sempre di conciliare i due emisferi, così per questo 25 dicembre 2015 ho pensato ad un festeggiamento raccolto con poche persone veramente vicine a me. Un Natale giovane, allegro, ma che porta in tavola le eccellenze della nostra terra, del nostro Paese, perché il cibo deve sempre essere di ottima qualità. Un brindisi di augurio durante l’antipasto con il delizioso millesimato di Arcipelago Muratori (quanto è bella la confezione natalizia!), da accompagnare a qualche fetta di salame artigianale della norcineria franciacortina Polastri Macèlér, un’attività di famiglia dalla lunga esperienza in questo campo, che si tramuta in sapori intensi e unici. E per concludere non riesco a pensare a niente di meglio se non una fetta di panettone Pretto accompagnato da un bicchierino di amaro Braulio. So che Pretto è un nome che vi dice qualcosa, infatti è una famosa catena italiana di gelaterie artigianali. Ma non si sono fermati solo a coni e coppette! La loro bakery propone infatti dei dolci spettacolari, come quello che vi propongo oggi. Il Braulio invece è stato amore dalla prima volta che l’ho assaggiato, cosa potrei dirvi di più se non che è eccezionale grazie alle erbe con cui è fatto e che è perfetto per questa stagione soprattutto dopo un pranzo abbondante e ricco come quello del 25 dicembre? A completare il tutto ci sono gli adorabili tag per il panettone ed i segnaposto che ha creato per me Fabrizia di @fabulouspartydesign, una ragazza piena di idee geniali che ha reso speciale la mia tavola di Natale! Avete già visto una piccola preview dei cartoni sul mio profilo Instagram (@micoluberti_official) qualche giorno fa. Contattate Fabrizia per avere i vostri decori personalizzati! Saprà consigliarvi al meglio. Ora vado a preparare una ricettina di antipasti che vorrei proporvi la prossima settimana… vi lascio alle foto sperando che vi offrano degli spunti utili!

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Un radicchio speciale

Tutti a tavola con me! Oggi si mangia una pasta veg gustosissima con un ingrediente nobile.

Se vi dico la parola “radicchio” pensate subito a quello rosso, vero? E invece ne esiste anche una qualità più pregiata che viene direttamente da Castelfranco, nel trevisano, ed è il radicchio variegato. Amaro e dal colore pallido, si presta molto bene per creare primi piatti che possono includere una fantasia di ingredienti molto ampia. È da un po’ di tempo che non vi propongo qualche ricetta ed oggi, per farlo, mi sono fatta dare un consiglio dal mio amico Jacopo, che ci ha preso in pieno. Vi spiego allora come preparare un pasta veg davvero speciale!

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Come avrete capito, in questa ricetta l’elemento principe è proprio questa insalata, ecco perchè è necessario che sia di alta qualità e freschissima: io ho scelto quella di OrtoRomi, da sempre una garanzia per quanto riguarda il mondo delle verdure. Per chi non la conoscesse, è un’azienda che offre la possibilità di acquistare il fresco ma anche piatti pronti di vario tipo.

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Torniamo a noi! Preparare questo piatto è facile e veloce, vedrete che verrà apprezzato da tutti, purchè siano adulti per via del sapore amarognolo che la contraddistingue. Mentre fate bollire l’acqua per le linguine, affettate la cipolla in pezzi grossolani e la mettete a soffriggere insieme ad uno spicchio di aglio in 2 cucchiai di olio preriscaldato in padella. Una volta che il trito è imbiondito, aggiungete il radicchio ulteriormente tagliato a listarelle e coprite con un coperchio in modo da dargli una veloce stufata (5 minuti saranno più che sufficienti). Lasciate riposare senza coperchio per il tempo necessario alla cottura delle linguine. Una volta scolate, unitele al radicchio, aggiungendo sale, un cucchiaino di pepe nero ed uno di noce moscata. Fate saltare a fiamma viva per circa 3 minuti e… voilà! Il pasto è servito! Io l’ho accompagnato con un bicchiere di Lacrima Cristi ma mi rendo conto che per alcuni palati potrebbe essere un mix troppo austero, in tal caso potete abbinare anche un vino bianco più leggero e delicato al palato. Fatemi sapere come lo avete trovato!

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Birra preziosa dalla Franciacorta

Franciacorta è l’oro in un bicchiere. Anzi, in un boccale!

Fresche, artigianali, piene di gusto: le birre del Birrificio Curtense sono prodotte da un gruppo di ragazzi in mezzo ai vigneti della Franciacorta e sono frutto di processi accuratissimi con cui vengono lavorate tutte le materie prime, di alta qualità e assolutamente genuine. Perfette per brindare a questo, che è il mio 200° post pubblicato!

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